http://nachodki.ru/

Вегетарианская диета может предотвратить раннюю смерть

Вегетарианская диета может предотвратить раннюю смерть

Исследователи из Гарварда говорят, что их новые данные показывают, что люди значительно недооценивают преимущества рациона на основе растений.

Например, хотя недавние данные Управления национальной статистики предполагали, что 141 000 смертей в год в Великобритании можно предотвратить, новые исследования из Гарварда дали гораздо более высокую цифру: ежегодно в Великобритании можно было спасти около 200 000 жизней, если люди не употребляли мясо в пищу.

Выводы были представлены на четвертой международной конференции Ватикан в рамках конференции « Объединение для лечения» в Ватикане на этой неделе ведущим исследователем д-ром Вальтером Уиллеттом, профессором эпидемиологии и питания в Гарвардской медицинской школе.

Уиллетт сказал на конференции: «Мы только что делали некоторые расчеты, рассматривая вопрос о том, насколько мы можем уменьшить смертность, перейдя на здоровую, более основанную на растениях диету, а не обязательно полностью вегетарианскую, и наши оценки составляют около одной трети ранних смертей может быть предотвращено».

Британский профессор Дэвид Дженкинс из Университета Торонто, который разработал гликемический индекс, который помогает объяснить, как углеводы влияют на уровень сахара в крови, также сказал на конференции, что преимущества вегетарианства были «недооценены».

Дженкинс сказал, что люди лучше справятся с диетой «обезьяньей», подобной низинным гориллам, которые едят стебли, листья, лозы и фрукты, а не диету «палео» или пещерного человека, которая режет углеводы, но допускает мясо.